天長地久小園丁

本週推薦最優惠：

紫心地瓜……500g/包…$85(原價$90)

品種來源：

本省市場常見紫心甘藷品種約5-6種之多，有白皮淺花紫，白皮深紫，紅皮淺紫，紅皮深紫，粉紫皮淺紫等品種，品種來源無法考據，大部份來自異國。 

產品特性：

最佳的抗氧化劑---深紫心甘藷含有豐富的多元酚，多元酚之中，有一種號稱『花色玳』的紫紅色素，這種『花色玳』比起藍莓所含有的『花色玳』，更容易被人體所吸收。 產品用途：適烤、天然顏色之內餡或食品加工原料。地瓜的營養成份100克中，含胡蘿蔔素1.31毫克，維生素C 30毫克，賴氨酸26毫克，胡蘿蔔素進入人體能轉變為維生素A與維生素C、E協同作用，可改變細菌叢生態，調整體質，延年益壽。地瓜具有維他命A、C，是米跟麵所沒有的。地瓜的維他命B1、B2是米跟麥的二倍。地瓜的維他命E更是小麥的9.5倍!紫薯薯肉呈紫色至深紫色，又被稱為芋頭地瓜。薯皮薄，甜而沙，熟後皮肉易分離，口感鬆軟，帶有獨特香氣。除了一般地瓜的營養之外，紫薯多了天然的抗氧化物「花青素」。另還富含鐵、硒元素和蛋白質及優質的膳食纖維，豐富的粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善消化道環境。

新品上市
 多彩萵苣  手工作物 

 根莖瓜果  大頭菜……600g…$50

 葉 菜 類   

 辛香蔬菜   鮮令好花果 

2015/02  第 3週  蔬菜組合菜單 每箱$400 

薑糖茶香禮盒

內容：薑母糖+芭樂心葉茶(茶包或原葉)。年終優惠價：$388元。

內容：薑母糖+紅烏龍茶包。年終優惠價：$498元。

內容：薑母糖+有機蜜香紅茶茶包。年終優惠價：$538元。

本週推薦最優惠：

地瓜……600g/包…$75(原價$85)

雙色地瓜……500g/包…$75(原價$85)
紫心地瓜……500g/包…$85(原價$90)

品種來源：

本省市場常見紫心甘藷品種約5-6種之多，有白皮淺花紫，白皮深紫，紅皮淺紫，紅皮深紫，粉紫皮淺紫等品種，品種來源無法考據，大部份來自異國。 

產品特性：

最佳的抗氧化劑---深紫心甘藷含有豐富的多元酚，多元酚之中，有一種號稱『花色玳』的紫紅色素，這種『花色玳』比起藍莓所含有的『花色玳』，更容易被人體所吸收。 產品用途：適烤、天然顏色之內餡或食品加工原料。地瓜的營養成份100克中，含胡蘿蔔素1.31毫克，維生素C 30毫克，賴氨酸26毫克，胡蘿蔔素進入人體能轉變為維生素A與維生素C、E協同作用，可改變細菌叢生態，調整體質，延年益壽。地瓜具有維他命A、C，是米跟麵所沒有的。地瓜的維他命B1、B2是米跟麥的二倍。地瓜的維他命E更是小麥的9.5倍!紫薯薯肉呈紫色至深紫色，又被稱為芋頭地瓜。薯皮薄，甜而沙，熟後皮肉易分離，口感鬆軟，帶有獨特香氣。除了一般地瓜的營養之外，紫薯多了天然的抗氧化物「花青素」。另還富含鐵、硒元素和蛋白質及優質的膳食纖維，豐富的粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善消化道環境。

新品上市
 多彩萵苣  手工作物 

 根莖瓜果  

 葉 菜 類   

 辛香蔬菜   鮮令好花果 

小園丁推薦(當季盛產真好吃)

有機百香果……600g…$85(原價$90)

大家都是怎麼切百香果的呢？

什麼？誰不會切百香果？阿不就這樣切！(邊說邊拿刀從果實中間切開)

紫色的外皮對半分開，金黃色的果汁流了出來

還夾帶幾顆咬起來卡滋卡滋的百香果籽一起逃跑 

是的，百香果從中間切開，就會少喝到一口果汁 

重點是，還要洗砧板！！！

步驟1，把百香果洗乾淨

步驟2，抓著百香果用力左右搖晃甩動

本週特惠 

櫛瓜(青如意)……300g…$80(原價$100)  

料理：櫛瓜蔬菜煎餅

材料：櫛瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、低筋麵粉

作法：將前三者刨成絲，加入雞蛋和麵粉拌勻後再加入黑胡椒、醬油等適量調味後，將麵糊煎至兩面金黃即可

櫛瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。 

明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。」據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。 

新品上市

台灣茼蒿……300g/包…$55

2015/01  第 4 週  蔬菜組合菜單 每箱$400 
                                                                                                                         
品            項    內         容       規  格  /  重  量         五色蔬果 

小園丁的叮嚀

本週特惠 

白蘿蔔……600g…$70(原價$80)

櫛瓜(青如意)……300g…$80(原價$100)  

料理：櫛瓜蔬菜煎餅

材料：櫛瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、低筋麵粉

作法：將前三者刨成絲，加入雞蛋和麵粉拌勻後再加入黑胡椒、醬油等適量調味後，將麵糊煎至兩面金黃即可

櫛瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。 

小園丁的叮嚀

   當季盛產蔬果是我們在餐桌上的首推，但因隨處可見、舉手可得，反而拉開了它與我們之間的距離，此刻讓我特別有感觸的是萵苣，萵苣性喜冷涼，所以在冬季時節，種類多又盛產長的好，還有許許多多的優點。我本來也對它很冷淡，但看到滿園子五顏六色、繽紛奪麗的萵苣，卻獨自美麗不被欣賞，希望藉此說明讓我們一同重新認識它並愛上它吧！

萵苣／葉酸含量豐 減重好食材

萵苣又稱為妹仔菜、鵝仔菜或美生菜等，種類非常多，從食用部位來看，可大致區分為葉萵苣、莖萵苣兩大類，而葉萵苣，還可依外觀分成結球、不結球兩種。

切開萵苣莖葉滲出的乳白色汁液，因為含萵苣素，帶有些許苦味，氣溫高時生長的萵苣苦味較重，低溫時期品質相對較好，現在也有不帶苦味的品種。

帶有些許苦味的萵苣，習慣上以炒食為主，小吃攤上，最常見的除了爆香蒜頭快炒的萵苣，還可以汆湯後，再淋上蠔油或經過調味的醬油；生菜沙拉裡，萵苣也是不可或缺的蔬菜。另外，因為萵苣生長速度快、較少病蟲害，也是它一大優勢。

纖維量中等 熱量比較低

萵苣的水分含量高，比起許多蔬菜，熱量也略低一點，平均每100公克，只有15大卡左右。不過，它的纖維質含量在蔬菜界裡只能算是中等，每100公克膳食纖維大約有1.2公克，不算是「高纖」蔬菜。

萵苣含有的營養素裡，葉酸含量相對突出，每100公克平均含有53.9微克。按衛生署建議，每天葉酸攝取量為400微克來看，吃萵苣不失為補充葉酸的有效方法。

葉酸關係到造血功能及神經系統，葉酸不足可能導致貧血，懷孕時缺乏葉酸，則可能造成胎兒神經管缺損。

β胡蘿蔔素高 抗癌抗氧化

本週特惠

雪裡紅……200g/盒…$50(原價$60)

新品上市
 多彩萵苣 手工作物   葉 菜 類   
 根莖瓜果  

玉米……600g/包…$85

紅蘿蔔……300g/包…$39

豆薯……600g/包…$45

綠花椰菜……400g/包…$80

 辛香蔬菜 

芹菜……300g/包…$50
 鮮令好花果   

有機水晶楊桃……600g/包…$90
產地 來自花東縱谷 台東鹿野。

新品上市

菠菜……300g/包…$50
花豆……200g/包…$70

2014/12  第 2 週  蔬菜組合菜單 
                                                                                                 
品            項    內         容       規  格  /  重  量          
葉菜類           奶油白菜、地瓜葉、綜合萵苣                        
根莖瓜果        四季豆、花豆、雪裡紅、紫山藥            
嚴選好物           好禮相送   
                                                                                         
***蔬菜 / 水果組合箱之價格合計(不包含嚴選好物)比單點更為優惠，

       歡迎訂購。
***菜單中的重量、種類會因應田間採收狀況而互有微調，請見諒。